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Preparar el afamado Ceviche peruano

La gastronomía peruana goza de gran prestigio a nivel internacional gracias a la gran diversidad de ingredientes y formas de preparación que se dan en el país andino desde siglos atrás. En su historia ha sabido aprovechar la riqueza de la cocina criolla, su convivencia con la cocina española y la excepcional y más reciente influencia de las cocinas orientales –china y japonesa.

Son numerosos los platos que ofrece la cocina peruana, pero uno de los más reconocidos es el famoso Ceviche, que además, no es tan difícil de preparar, tal y como lo vemos en el video.

Aunque desde México hasta Chile, cada país tiene su propia de preparación, la receta peruana es la más apetecida en la región.

Los ingredientes básicos son el pescado blanco, azul, pulpo, bivalvos, entre otro, y de condimentos pimienta negra, ají picante, cebolla, ajo, cilantro, perejil, tomate.


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